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  • 绝对正宗西藏美食图 [转]
  • 作者：浪漫的旅行 发表于： 2007-04-16 18:14
  • ： 西藏 美食 旅途美食 中华各地
  •     1,西藏传统、最家常的藏餐萝卜炖牦牛排骨
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        2,西藏传统的藏餐羊血肠，在西藏各个地区普遍流行
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        3,牦牛肉凉拌—大鹏展翅
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        4,虫草峰蘑菇
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        5,风干肉
        这是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味非常独[查看全文]
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  • 105个城市必尝小吃 [转]
  • 作者：浪漫的旅行 发表于： 2007-04-14 13:27
  • ： 小吃 城市 旅途美食 中华各地
  •     1.台北：鸳鸯火锅
        很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
        2.高雄：蚵仔煎
        蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
        3.台南：炒鳝鱼
        台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
        4.香港：烧腊
        烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视[查看全文]
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  • 纯正的新疆小吃 [转]
  • 作者：浪漫的旅行 发表于： 2007-04-14 13:04
  • ： 新疆 小吃 旅途美食 中华各地
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        新疆是个好地方。没来过的朋友，看了这个以后，你想来吗？
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        羊肉串，不用说都知道
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        拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面制品。制作拉条子要把握两个关键，一是和面用水中的盐要适量。盐少了容易断，多了拉不开。二是面要醒好，一般以柔软有筋为好，技术高超的厨师，一把面可以拉十几公斤。总长达数公里。拉条子在吐鲁番大大小小的餐厅饭馆都可以吃到，通常人们吃的炒面、拌面就是拉条子加工后做成的。
        screen.width-500)this.style.width=sc[查看全文]
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  • 好吃呀~~南宁美食 [转]
  • 作者：浪漫的旅行 发表于： 2007-04-14 13:03
  • ： 南宁 美食 旅途美食 中华各地
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        令人回味无穷的螺狮粉
        广西菜，即桂菜，自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，利用广西山川江河的天然产品为主料，通过扣、蒸、炖、酿、 焖、炸等方式，成菜讲究粗物细作，色彩清丽，口味特色以清甜、鲜香、微辣、脆嫩为主。
        桂菜逐步形成了5种风味———桂北风味，以桂林、柳州地方菜组成，口味醇厚，色泽浓重，善炖扣，嗜辛辣；桂东南风味，包括南宁、梧州、玉林一带的地方菜，讲究鲜嫩爽滑，用料多样化；桂西风味菜，包括百色、河池一带的地方菜，带有浓厚的民族风味，善长众菜合调，粗菜细做；海滨风味，以北海、钦州、防城地方菜组成，讲究调味，注重配色，擅长海产品制作；少数民族风味，由各少数民族菜组成，擅长用源头原料制作菜肴，尤其对江河中的野生鱼种、[查看全文]
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  • 四大北京地道小吃馆子 [转]
  • 作者：浪漫的旅行 发表于： 2007-04-14 12:54
  • ： 北京 小吃 旅途美食 中华各地
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        民间小馆的美妙滋味——锦馨豆汁儿
        老字号，品正宗豆汁儿的好去处。他家的豆汁儿是绿色的，味道没的说———很浓，很醇正，入口也没有特别强烈的酸味，不喝两三碗不回家。店面不大，但饭口上人较多且全是最普通的北京人，只要一进门就让你回到十多年前吃饭排队等座的年头。
        地址：崇文区广渠门内大街193号
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        海棠花平壤冷面馆
        原来是在东大桥附近，后来搬了家，比原来要富丽堂皇一些了。味道是非常醇正的朝鲜风味，原来的服务员也是朝鲜来的，不知现在的是否还是。冷面的口味很正宗，我的几个留学朝鲜的朋友和认识的鲜族人喜欢到这里吃。
        地址：朝阳区新源西里中街8号
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